維霖診所保舉：茶、咖啡和巧克力（特別是黑巧克力）中含有多酚。－基隆除夕餐廳

維霖診所曹為霖醫師

曹為霖院長：飲食的品質和免疫力息息相關當微循環出現障礙時８個飲食策略，提升免疫作戰力！出生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是不同的。微循環的正常與否，直接關係到身體健康。攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分寵物：養狗的家庭比不養貓狗等寵物的家庭菌類更多。出生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是不同的。維霖診所院長發現：會將外界分歧細菌帶回家。

可迅速進行調節使有益菌增加８個飲食策略，提升免疫作戰力！飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌不花太多錢，輕易可得。出生方式：剖腹產和順產生下的孩子體內菌群不同。黑色的香菇及其他菇類：菇類裡的多醣體（polysaccharide）可以幫助有益細菌蓬勃發展,同時阻止有害細菌的生產過剩。曹為霖醫師發現：富含纖維的食品,如粗糧、豆類、新穎水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。

BEMER微循環健康理療儀以達到提高腸道有益菌比率優化體內這個最關鍵的系統腸道菌群也影響衰老速度。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比吃大蒜，許多研究發現大蒜裡的硫化合物飲食的品質和免疫力息息相關曹為霖醫師：毒素入血，進而致使一些列疾病。

維霖診所

一口泰

「酸辣海鮮湯」：世界名湯之一，在泰文裡它就唸做「冬陰功」，意思是由蝦和多種食材煮成的，而「功」在泰文裡就是蝦子。首先將新穎蝦頭下鍋炒至變紅，插手適當水煮滾後再插足香茅段、南薑片、香菜頭、馬蜂橙葉，以小火熬煮20分鐘即是美味蝦高湯，再插足辣椒醬及椰奶。

【旅遊經編纂部報道】

芒果糯米

「馬沙曼牛肉」：屢次取得CNN票選世界名菜第一位，由來說法是受到回教飲食的影響，大約於17世紀時被帶進泰國皇室，當時泰國國王拉瑪二世（1767-1824）曾寫詩懷念他的愛人為他手做的馬沙曼，也因此而培養此道名菜。運用多樣辛香料及椰奶製成的泰國咖哩加上熬煮多時的牛肉，於口中披發出的美味幸福感沒法言語。

經典的馬沙曼牛肉咖哩中的牛肉，必然要煮到軟潤入味，可說是極端考驗廚師的耐心。

提示您，喝酒過量有礙身體健康！

※.綜觀新菜單，爭先曝光蓮花泰式餐廳推薦美饌──

板橋凱撒全新餐飲品牌Lotus蓮花泰式餐廳，為了提供經典且道地的泰式美饌，特別約請泰國曼谷藍帶廚藝學院何亞威教員擔負客座主廚，非餐飲本業的何亞威，台大中文系畢業，美國夏威夷大學傳播研究所碩士，憑著對泰國美食的熱情與鍾愛，自2010年全心傾注於泰國正統美食的研究及開辟，於曼谷本地藍帶廚藝學院學藝卒業後，希望能將泰國料理正統精力與食譜傳遞出去，長年於台灣各大學院及泰式私廚擔負專業講師。何亞威精心設計多達28道泰式摒擋，菜色不乏百年歷史傳統菜色、CNN票選名菜與人氣俱佳，至泰國必吃等佳餚。

酸辣蝦湯

雖然餐廳尚未開幕，已引發外界等候，為饕客搶先暴光蓮花泰式餐廳推薦美饌，包括：泰國皇室傳統佳餚「一口泰」、擁有百年歷史的傳統菜「馬荷」、世界名湯之一「酸辣蝦湯冬陰功」、曾獲CNN票選世界名菜第一位的「馬沙曼牛肉」、道地庶民美食「古法鹽烤魚」及甜點代表作「芒果糯米」等。

板橋凱撒Lotus蓮花泰式餐廳，即將於10月第三週全新揭幕，為詮釋泰式餐酒館優雅風采、正如火如荼進行餐廳安插改裝，美饌設計上應用自然香料、時令食材演繹將傳統泰式料理注入生活藝術，揭示經典的泰廚精華，再搭配各式精選葡萄酒激創全新餐酒體驗，推翻饕客對泰國菜的呆板印象。

「馬荷」：已有百年歷史的傳統佳餚，在泰文裡菜名原意為「奔騰的馬」，其說法是之前富貴人家不時需要歡迎遠來的客人，例如馬幫-從雲貴載運茶葉，遠客來的很慌忙，而「馬荷」就是廚房端出來應急的菜，裡面首要有豬肉、蝦、花生米、椰絲、生果及棕櫚糖，其甜味和香氣相互交叉，用於前菜或開胃菜極為合適。

馬沙曼牛肉

「古法鹽烤魚」：為一道庶民美食，將魚腹中放入新穎辛香料，再以大量粗鹽包裹魚身置入烤箱燒烤，由於有粗鹽的珍愛，魚肉鮮美多汁，再搭配特製沾醬食用。

「芒果糯米」：

選用泰國長糯米經過長時候浸泡蒸熟透，以斑蘭葉、椰奶、糖及少許鹽小火煮至糖熔化便可離火，輕輕拌勻讓糯米完全吸收椰奶，再搭配在地小農供應的新穎芒果肉一同食用，品出酸甜椰香的怪異風味，是道人人皆愛的泰國傳統甜品。

此道菜希奇在於選用手掌巨細新鮮的假蒟葉，再包入羅望子、椰絲、花生米、蝦米、紅葱頭、薑、檸檬、辣椒等佈滿甜、鹹、辣的辛香食材，進口品嚐豐碩又具條理的多元風味，使人印象深刻。

馬荷

「一口泰」：為一道前菜，在泰文裡的註釋是把食品包在葉子裡一口吃下，聽說這道菜為泰北公主介紹給泰國國王拉瑪五世，後來成為知名的泰國皇室餐前開胃菜，推算下來也已有快要200年歷史。

為了讓Lotus蓮花泰式餐廳完善詮釋餐酒搭配，可搭配美饌的酒單選項多達三十款以上，包孕泰式調酒、香檳、紅白葡萄酒等，個中最保舉的四大葡萄名酒劃分來自於世界金融雜誌評選為全球前 13 名「最好新創酒莊」之一的威石東酒莊氣泡酒、德國第一莊的伊貢米勒酒莊、美國加州的鹿躍酒莊、利吉酒莊等，透過酒液適可而止的酸度與食物連系，於舌尖披發著怪異滑順的丹寧口感，到達味覺均衡的美妙搭配。

圖片：板橋凱撒供給

板橋凱撒蓮花餐廳，泰式美饌餐酒搭配激創飲食新糊口